Arginin, Ornithin, Trytophan, Glutamin und die verzweigtkettigen Aminosäuren (Leucin, Isoleucin und Valin) haben einen besonderen Einfluss auf den Muskelproteinstoffwechsel.

 

Die Steigerung der Muskelkraft bzw. Muskelhypertrophie (Muskelwachstum) hängt entscheidend vom Trainingsinhalt ab. Durch eine gezielte Proteinaufnahme von 1,4-2g/kg pro Tag wird die Muskelkraft gefördert. Zur Sicherung einer erhöhten Proteinzufuhr kann die Aufnahme von Proteinhydrolysaten oder Aminosäurengemischen notwendig sein.

 

Bevorzugt muskelaufbauend wirken die BCAA in einem ausgewogenen Verhältnis (60% Leucin, 20% Isoleucin, 20% Valin). Empfohlen werden die BCAA für den Muskelaufbau in Mengen von 5- 20g pro Tag, die Zufuhr sollte in mehreren, kleineren Portionen erfolgen. Bei einem Überangebot an BCAA kommt es zu deren Abbau bzw. zur Bildung von Glukose oder Glykogen über den Stoffwechselweg der Glukoneogenese in der Leber. Kleinere BCAA- Portionen werden besser bei der Proteinsynthese ausgenutzt.