Die Zone-Diät, auch Dr. Sears-Diät genannt wurde vom amerikanischen Biochemiker Dr. Barry Sears eingeführt. Gewichtsreduktion und verbesserte Leistungsfähigkeit verspricht diese Diät. Um diese Ziele zu erreichen erreichen, wird die Kohlenhydratzufuhr auf 40% reduziert, und im Gegenzug die Proteinzufuhr auf 30% erhöht.
Das Optimum/The Zone
Der Optimum-Bereich ist laut Barry Sears jener Bereich, in dem der Insulinspiegel weder zu hoch noch zu niedrig ist. Auch soll in diesem Bereich der Körper gespeichertes Fett zur Energiegewinnung abbauen.
Theorie
Nach Sears ist die hohe Kohlenhydratzufuhr verantwortlich für die Entstehung von Übergewicht. Er begründet dies damit, dass überschüssige Kohlenhydrate als Fett gespeichert werden, diese Ablagerung wird zudem durch das Hormon Insulin gesteuert. Deshalb muss der Insulinspiegel in einem festgelegten Bereich liegen.
Die Grundlagen der Diät
Die Grundlagen der Diät sind laut Sears Arbeiten von Sune Karl Bergström und Bengt Ingemar Samuelsson vom Karolinska Institut in Stockholm sowie John Robert Vane vom Royal Collage of Surgeons in England.
Regeln:
- Alle 4,5 Stunden muss gegessen werden
- Täglich 3 Haupt- und 2 Zwischenmahlzeiten
- Die Makronährstoffverteilung muss bei jeder Mahlzeit im oben aufgezeigten Verhältnis stehen
- Zusätzlich müssen Fischölkapseln eingenommen werden
- Ca. 1800-2400 kcal
Kritik
- Die Sears-Diät ist eine komplizierte Diät, die von den Anwendern erwartet, dass diese sich bei jeder Mahlzeit über die genaue Zusammensetzung der Nahrung informieren, um diese so dann nach den Regeln der Sears Diät zusammenzustellen. Sie ist daher kaum alltagstauglich.
- Die in den Büchern von Barry Sears zu lesenden Versprechen des permanenten Gewichtsverlustes, der geringeren Häufigkeit von Krankheiten, höherer körperlicher Leistungsfähigkeit oder gar Einflüssen auf unsere Gene sind nicht wissenschaftlich gesichert.
- Hinter der Zone-Diät steht ein großer kommerzieller Hintergedanke. Um die optimale Makronährstoffverteilung bei sämtlichen Mahlzeiten zu erreichen, gibt es eine Vielzahl von Produkten die das Durchführen dieser Diät erleichtern.
Fazit: Die Makronährstoffverteilung dieser Diät birgt interessante Ansätze. Viele aktuelle Studien zeigen, dass eine Kohlenhydratzufuhr von 40% durchaus empfehlenswert sein kann. Allerdings ist eine Makronährstoffverteilung bei jeder Mahlzeit wie von Dr. Sears empfohlen wird, nahezu unmöglich realisierbar. Eine gesunde Ernährung sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein, und nicht auf zahlreiche Diätprodukte zurückgreifen. In dieser Form ist diese Diät nicht zu empfehlen.