Der amerikanische Kardiologe Dr. Atkins brachte 1972 mit seinem millionenfach verkauften Bestseller „Dr. Atkins Diet Revolution“ eine regelrechte „Low-Carbohydrate“ Diätwelle ins Rollen. Das populäre wie auch extreme Konzept dieser Diät beruht auf einer drastischen Reduktion von Kohlenhydratträgern wie Getreide und Obst, und nutzt im Gegenzug fett- und eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Eier als Hauptenergieträger.
Als Teil eines gesamten Lebensstils soll diese kohlenhydratarme Ernährungsweise den Fettabbau ankurbeln und einer schnellen und anhaltenden Gewichtsabnahme ohne Hungergefühl, einer guten Gesundheit und der Prävention von Erkrankungen dienen.
Die Hollywood Diät Diäten unter der Lupe
Die vielen Schauspieler aus Hollywood gaben dieser Diät Anfang der 20er Jahre Ihren Namen. In der Filmindustrie war und (ist) eine perfekte Figur unerlässlich, doch möchte man diese wirklich auf Kosten der eigenen Gesundheit erreichen?
Täglich dürfen maximal 1000 Kalorien zugeführt werden. Auf dem Speiseplan stehen vor allem Proteine (mageres Fleisch, Fisch, Schalen- und Krustentiere), Eier, Obst und Salate. Außerdem gibt es bestimmte Regeln, welche Lebensmittel womit kombiniert werden dürfen. Kohlenhydrate, Fett und Salz wird stark reduziert. Reis, Kartoffeln und Nudeln sind ausdrücklich verboten.
Die in exotischen Früchten enthaltenen Enzyme sollen als „Fettburner“ wirken.
Die Montignac-Methode Diäten unter der Lupe
Die Montignac-Methode wurde vom Franzosen Michel Montignac ausgearbeitet. Von ihren Befürwortern wird sie als Dauerernährung empfohlen.
Das Prinzip
Bei diesem Ernährungsmodell wird zwischen „guten“ und „schlechten“ Kohlenhydraten unterschieden. Die Einteilung in „gute“ und „schlechte“ Kohlenhydrate erfolgt anhand des glykämischen Index (GI). Dieser Index gibt an, wie hoch die Insulinausschüttung nach dem Konsum eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels ist. Glukose (Traubenzucker) dient als Referenzwert mit einem glykämischen Index von 100.
Eine hohe Insulinausschüttung fördert die Entstehung von Übergewicht.
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Das Prinzip
Bei diesem Ernährungsmodell wird zwischen „guten“ und „schlechten“ Kohlenhydraten unterschieden. Die Einteilung in „gute“ und „schlechte“ Kohlenhydrate erfolgt anhand des glykämischen Index (GI). Dieser Index gibt an, wie hoch die Insulinausschüttung nach dem Konsum eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels ist. Glukose (Traubenzucker) dient als Referenzwert mit einem glykämischen Index von 100.
Eine hohe Insulinausschüttung fördert die Entstehung von Übergewicht.
- ERLAUBT-geringer GI <50: weißes und rotes Fleisch, Eier, Fisch, Käse, Erdbeeren und Hülsenfrüchte
- NICHT ERLAUBT-hoher GI >50: Spaghetti, Bananen, Eis, Pizza, Kartoffeln, Zucker und Reis
Omegafettsäuren Nahrungsergänzungen
Nahrungsfette sind Quellen für die Zufuhr der essenziellen (lebensnotwendigen) Fettsäuren. Sie sind unter anderem bei der Regulation des Immunsystems beteiligt. Die sich sehr fettreich ernährenden Eskimos auf Grönland hatten im Vergleich zu den nach Dänemark übersiedelten Eskimos ein deutlich geringeres Risiko für Herzinfarkt, Asthma und Schuppenflechte. Als Grund wird, die höhere Zufuhr an Omega-3-Fettsäuren der Grönland Eskimos gesehen. Die in Dänemark lebenden Eskimos hatten eine dreifach höhere Menge an Omega-6-Fettsäuren aufgenommen.
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Muskelaufbau Aktuelles
Die meisten Sportler sind an Muskelaufbau interessiert, um Kraft und Leistungsfähigkeit zu verbessern.
Unterstütze dein Training mit einer Ernährung, die genügend Energie und Protein liefert.
Eine positive Energiebilanz (Energiezufuhr > Energieverbrauch) von rund 500- 1000 kcal pro Tag ist notwendig, um effizient Muskelmasse aufbauen zu können. Dabei sollte man sich primär auf die Kohlenhydrate konzentrieren, da diese den Betriebsstoff für den Muskel darstellen, um das Training überhaupt durchführen zu können und damit das Muskelwachstum zu stimulieren.
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Unterstütze dein Training mit einer Ernährung, die genügend Energie und Protein liefert.
Eine positive Energiebilanz (Energiezufuhr > Energieverbrauch) von rund 500- 1000 kcal pro Tag ist notwendig, um effizient Muskelmasse aufbauen zu können. Dabei sollte man sich primär auf die Kohlenhydrate konzentrieren, da diese den Betriebsstoff für den Muskel darstellen, um das Training überhaupt durchführen zu können und damit das Muskelwachstum zu stimulieren.
Koffein Nahrungsergänzungen
Koffein ist ein Wirkstoff, der in Tee, Kaffee, Kakao, Coca Cola® und Designergetränken vorkommt. Die Wirksubstanz Koffein wird aus der Kaffeekirsche, den Teeblättern, dem Samen der Colapflanze und der Urwaldfrucht Guarana gewonnen.
Bei Überschreiten einer bestimmten Menge an Koffein im Urin (>12μg/ml Urin) wird die Aufnahme nicht mehr als Dopingvergehen geahndet. Vor einem kürzeren Wettkampf kann ein Athlet (ca. 70kg) mehr als 3-4 Tasse Kaffee trinken. Tabelle 1 zeigt Koffeingehalt ausgewählter Lebensmittel.
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Bei Überschreiten einer bestimmten Menge an Koffein im Urin (>12μg/ml Urin) wird die Aufnahme nicht mehr als Dopingvergehen geahndet. Vor einem kürzeren Wettkampf kann ein Athlet (ca. 70kg) mehr als 3-4 Tasse Kaffee trinken. Tabelle 1 zeigt Koffeingehalt ausgewählter Lebensmittel.
Ubichinon Nahrungsergänzungen
Ubichinion oder Coenzym Q10 kann der Körper aus den Aminosäuren Tyrosin, Phenylalanin und Mavolonsäure herstellen. Die Blutplasmakonzentration kann bei erhöhter Aufnahme verdoppelt werden. Die körpereigene Produktion nimmt ab dem 45. Lebensjahr ab.
Vorkommen: Fisch, Eier und Fleisch
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Vorkommen: Fisch, Eier und Fleisch
Taurin Nahrungsergänzungen
Taurin ist eine aminosäurenähnliche Verbindung und entsteht beim Abbau der schwefelhaltigen Aminosäuren. Taurin ist an der Erregungsübertragung im Zentralnervensystem beteiligt. Taurin wirkt für den Wasserhaushalt der Zelle stabilisierend.
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Sportgetränke Nahrungsergänzungen
Was sind Sportgetränke?
Für viele Sportler stellen Sportgetränke, auch isotone Getränke genannt so eine Art Zaubertrank dar. In der Regel sind Sportgetränke so zusammengesetzt, dass sie die mit dem Schweiß verloren gegangene Flüssigkeit und die Mineralstoffe ersetzen und in begrenzter Form Kohlenhydrate zur Verfügung stellen. Das Sportgetränk sollte keine Kohlensäure enthalten, da dies die maximale Sauerstoffaufnahme behindern kann.
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Für viele Sportler stellen Sportgetränke, auch isotone Getränke genannt so eine Art Zaubertrank dar. In der Regel sind Sportgetränke so zusammengesetzt, dass sie die mit dem Schweiß verloren gegangene Flüssigkeit und die Mineralstoffe ersetzen und in begrenzter Form Kohlenhydrate zur Verfügung stellen. Das Sportgetränk sollte keine Kohlensäure enthalten, da dies die maximale Sauerstoffaufnahme behindern kann.
Kreatin Nahrungsergänzungen
Was ist Kreatin?
Kreatin ist ein physiologischer (im menschlichen Körper vorkommender) Wirkstoff, der für die Muskelkontraktion unentbehrlich ist. Gebildet wird Kreatin in der Leber aus drei Aminosäuren (Glyzin, Methionin und Arginin). Von den ungefähr 90-140g Kreatin im menschlichen Körper werden ca. 95% in der Skelettmuskulatur gespeichert, wobei 60-65% als Kreatinphosphat (Kreatin wird im Muskel mit Phosphor aufgebaut) und der restliche Anteil als freies Kreatin vorliegen.
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Kreatin ist ein physiologischer (im menschlichen Körper vorkommender) Wirkstoff, der für die Muskelkontraktion unentbehrlich ist. Gebildet wird Kreatin in der Leber aus drei Aminosäuren (Glyzin, Methionin und Arginin). Von den ungefähr 90-140g Kreatin im menschlichen Körper werden ca. 95% in der Skelettmuskulatur gespeichert, wobei 60-65% als Kreatinphosphat (Kreatin wird im Muskel mit Phosphor aufgebaut) und der restliche Anteil als freies Kreatin vorliegen.